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绿色食品 武威市高寒二阴山区娃娃菜生产技术规程
发布者:xuefengyuan 发布时间:2016/3/29
1  范围 
本标准规定了A级绿色食品娃娃菜生产的产地环境、肥料、农药使用要求、品种、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治和采收及后续管理。
本规程适用于武威市海拔2400-2650m之间高寒二阴山区A级绿色食品娃娃菜的生产。 
2  规范引用文件 
下列文件对于本文件是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T 391     绿色食品 产地环境技术条件
NY/T 393     绿色食品 农药使用准则
NY/T 394      绿色食品 肥料使用准则
GB 16715.2    瓜菜作物种子 白菜类
NY/T 654      绿色食品 白菜类蔬菜
NY/T 658      绿色食品 包装通用准则
NY/T 1056     绿色食品 贮藏运输准则
3  产地环境 
符合NY/T391 的要求。 
4 肥料、农药使用要求
4.1 肥料
使用执行NY/T 394 的要求,允许和限制使用的土壤培肥和改良物质见附录A。
4.2农药
使用执行NY/T 393 的要求,允许使用农药品种见附录B。
5 品种
5.1 种子质量
种子质量符合GB 16715.2 的规定。
5.2 品种选择 
选择黄心多、耐抽薹,适宜于高寒阴湿山区种植且商品性状优良、抗病性强的品种,如德高、金皇后、春玉黄等。
6 整地施肥
6.1 选择地块
选择前茬非十子花科蔬菜,有机质丰富、土壤疏松、排水条件较好的壤土地块。
6.2 整地施肥
结合翻地667m2施入腐熟有机肥5t或商品有机肥200kg,磷酸二铵20kg、尿素20kg、硫酸钾10kg翻入土中,耙耱平整。
6.3 起垄覆膜
南北向起垄,垄面宽50cm,垄高10cm,垄沟宽30cm,用幅宽90cm,厚0.008mm的地膜覆盖。覆膜要达到平、紧,两边用土压严压实,同时每隔2-3m横压土腰带,以防被风掀起。一般亩用地膜6.5kg。
7育苗移栽
7.1穴盘的选择
选择标准尺寸为54cm×28cm,有128个育苗孔的穴盘。
7.2基质的选择
选择保肥能力强,保水能力好,透气性好,不易分解,利于根系穿透,能支撑植物的常用专业育苗基质。
7.3 种子处理
7.3.1 消毒处理
用55℃热水浸泡种子15min,捞出用清水浸泡3-4h,再用10%的磷酸三钠溶液浸泡20 -30 min,捞出洗净。
7.3.2 浸种催芽
消毒后的种子浸泡6-8h,捞出沥干用湿布包裹,置于25-30℃条件下催芽,当种子上的胚根伸出3mm以上时准备播种。
7.4 播种
种子放在穴盘内,每穴1粒种子,覆盖蛭石, 深度以0.5cm~1.0cm为宜,然后喷透水。
7.5 育苗管理
从播种之后至齐苗阶段温度管理,温度一般控制在20—25℃,当有 7O%出土时,白天温度应控制在20—22℃,夜温应在 13—16℃,以防夜温过低春化抽薹。育苗处在高温期,采用遮荫育苗,减少太阳直射,增加湿度,创造适合秧苗生长的环境条件。以覆盖黑色遮阳网为宜,如将穴盘放在大棚内,直接将遮阳网覆盖在棚顶或棚骨架上使穴盘形成花阴,苗龄20—25天。一般在定植前5—7天进行变光变温炼苗,撤去遮阳网,并浇1次大水,使秧苗适应露地环境,根据天气灵活掌握。 
7.6 移栽方法
娃娃菜长到四叶一心时进行定苗,每垄种植2行,在垄上按行距30cm,株距25cm“丁”字形破膜开穴,穴深4cm,穴口直径5cm,将种苗放在穴内,在浇稳苗水后封穴,做到深不埋心,浅不露根,7天后浇缓苗水。
8 种子直播
8.1 播种时间
播种期在4月下旬-5月下旬。
8.2 播种量
667m2用种0.1-0.15kg。
8.3 播种方法
每垄种植2行,行距30cm,株距25cm,每穴点播2-3粒,播后覆土0.5-1.0cm。
9 田间管理
9.1间苗定苗
娃娃菜长到6~8片真叶时进行定苗,每穴留1株,亩保苗0.8-1万株。
9.2追肥
娃娃莱生长期间追肥3-4次,根外追肥2-3次,苗期可追一次“提苗肥”。每667 m2施尿素5-8kg,若土壤底肥足,底墒好,“提苗”肥可不追。植株呈“团棵”状态时,追“发棵肥”,每亩追施尿素10-15kg;当心叶抱合时及时追施“结球肥”,667m2追施尿素10-15 kg;结球中期可追最后一次肥,每亩追施尿素8-10kg。在莲座期和结球期可结合病虫防治根外喷施磷酸二氢钾等2-3次。
9.3浇水
追肥后应及时浇水。但在莲座期要注意肥水不宜过多,否则植株易徒长、结球期延迟,应采取蹲苗措施。结球后应保持土壤湿润,表土不干,收获前10d停止浇水。
10 病虫害防治
10.1 防治对象
霜霉病、软腐病、黑腐病、蚜虫、小菜蛾、菜青虫。
10.2 防治策略
“以防为主,综合防治”的原则,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,配合科学合理地使用化学防治。
10.3 农业防治
10.3.1 选择抗病强、耐抽薹、早熟、耐低温、商品性状优良的品种。
10.3.2加强栽培管理,合理安排茬口。以小麦茬为最好,也可用豆类、马铃薯等茬地。尽量避免连作或与十字花科蔬菜轮作。
10.3.3高畦栽培。因为高畦栽培时,畦面成龟背形,避免积水,可减少发病。
10.3.4加强肥水管理。应及时耕翻整地,注意施用充分腐熟的粪肥作基肥。天气比较干燥则用清水肥浇灌,浇灌时只灌到畦面不接触心叶,忌大水漫灌,只能小水沿垄沟浸灌。腾茬早的地块,应及时深耕晒垡,促进病残体腐解,减少害虫和病菌来源。
10.3.5及时拔除病株,减少菌源,防止蔓延。拔除后的穴可用生石灰灭菌。
10.4 化学防治  
10.4.1 主要病害防治
娃娃菜连座期用72%农用硫酸链霉素SP 12-18g,或77%氢氧化铜(可杀得)WP 80-100g,兑水30kg稀释后喷雾1次预防软腐病、黑腐病;在霜霉病、软腐病、黑腐病发病初期,用250克/升吡唑醚菌酯乳油5-10g/亩兑水30kg喷雾1次。
10.4.2 主要虫害防治
10.4.2.1蚜虫
667m2用10%吡虫啉WP 0.5g,或用25%抗蚜威WP 5-9g,兑水30kg稀释后喷雾。
10.4.2.2 小菜蛾、菜青虫
667m2用10%高效氯氰菊酯微乳剂 0.6-1g或用0.5%苦参碱水剂 0.3-0.45g兑水30kg稀释后喷雾防治。
11采收及后续管理
11.1适时采收
当全株高30-35cm,包球紧实后,便可采收。采收时应留根1cm铲起,去除多余外叶,削平基部,采收过程中使用的工具要清洁、卫生、无污染。
11.2质量及包装,标志标签、贮存运输
执行NY/T654 的规定。
12清洁田园
12.1采收结束后,将残枝败叶和杂草清理干净,集中进行销毁。
12.2回收废地膜,尽量保持废膜完整,并抖净膜上的泥土和杂质,打捆或打包,交废旧塑料加工厂回收再利用。
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